Информационная база Движения
создателей родовых поместий


Информационная база Движения создателей родовых поместий



Хорошие газеты
Газета Быть добру Международная газета
"Быть добру"


Родная газета Международная газета
"Родная газета"
Подписаться на рассылки
Подпишись на рассылку "Быть добру"
Рассылка для тех, кто совершенствует среду обитания: как сделать, чтобы всем было хорошо. А на Земле быть добру!

Рассылка группы Google "Быть добру" Электронная почта (введите ваш e-mail):

Рассылка Subscribe.Ru "Быть добру"
Подписаться письмом

Подпишись на рассылку "Движение создателей родовых поместий"
Рассылка для тех, кому интересен образ жизни на земле в гармонии с природой в своём родовом поместье. Родовое поместье – малая родина.

Рассылка группы Google "Движение создателей родовых поместий" Электронная почта (введите ваш e-mail):











Группы
















Производство и продажа специй из дикорастущих трав

Живя уже несколько лет на своём участке, я сделала вывод, что тем, кто хочет кормиться и зарабатывать какие-то деньги со своей земли, нужно усвоить принцип «Всего понемногу». Это означает, что не стоит упахиваться на огороде, или пасеке, или перерабатываться с коровами, а нужно брать понемногу от всего, что даёт земля.
 
Моя знакомая рассказывала, что у её свекрови на участке было много кустов смородины. Когда ягоды поспевали, вся семья приезжала для сбора урожая. Собрать и продать смородину нужно было быстро, пока она не осыпалась. Занимало это, как правило, 4-6 выходных дня (каждую субботу и воскресенье в течение 2-3 недель). После сбора ягоды продавались, и выручка делилась между всеми членами семьи, участвовавшими в сборе урожая. Знакомая рассказывала, что каждый год после этой эпопеи, они с мужем покупали что-то новое для дома. То ли мебель, то ли бытовую технику. Из этого я сделала вывод, что выручка была большая, хотя и один раз в год.
Но, ведь, перед смородиной поспевает клубника, а после - малина. А если у вас уже взрослый сад, то там и другие ягоды-фрукты растут. Их и продать можно, и насушить, и варенья наварить (и тоже потом продать излишки). Ой, что-то меня не в ту степь (вернее, сад) понесло. Мы ведь о специях поговорить хотели.
Так вот, принцип «всего понемногу» охватывает и сбор трав. Лично я продаю свои травяные смеси по 15 гривен за 1 упаковку. Оптом и под реализацию сдаю по 12 гривен. Для того, чтобы в месяц получить хотя бы 1200 гривен, мне нужно собрать, насушить и сформировать приправ на 100 пачек. А что такое в наше время 1200 гривен? «Это мало!», - скажете вы, и будете правы. «Этим не стоит даже заморачиваться», - скажете вы и вот тут-то я с вами не соглашусь. Конечно, тем, кто сдаёт свои квартиры посуточно Киев, Москва и другие крупные города приносят определённый доход. Но такое удовольствие (недвижимость в большом городе) есть далеко не у каждого.
Дело в том, что на своей земле не стоит пренебрегать даже таким малым заработком. Да и заработком, скажу я вам, гораздо более лёгким, чем выращивание, например, картошки. Ну что такое сбор трав? Правильно, пошёл морковку продёргивать - не выбрасывай отработанную, а выложи и высуши. Перемолоть её можно легко и вот один компонент для ароматной смеси готов. Морковная ботва - очень вкусная, пикантная и ароматная, не говоря уже о её витаминости. Да и при сборе созревшего урожая та же история. Обрезаем ботву, морковь просушиваем и укладываем на хранение, а зелень сушим на смеси. Вашего времени такая процедура занимает, ну, очень мало, а пользы приносит много.
Следующий компонент - лебеда. Сколько её растёт в наших огородах и на наших грядках - просто уму не постижимо! И откуда только она берётся? Мы приехали на свою землю и увидели перед собой участок, заросший наполовину полынью, а наполовину пыреём. Откуда там лебеда потом взялась, для меня до сих пор загадка. Каждый год я её нещадно сушу на приправы, а её все не убывает. И я этому очень рада, потому что заготовка этой зелени так же легка и приятна, как и моркови. Пошёл грядку прополоть, вот и материал для сушки.
Прогулки с детьми или любимым человеком нужно проводить с пользой. Возьмите с собой несколько пакетиков для сбора разнообразных растений, пригодных в пищу и отличающихся хоть каким-то приятным запахом. И собирайте по пути всё это богатство, рассортировывая его по своим пакетикам. А дома - на сушку его, на сушку! Тут вам и будра, и сныть, и чабрец, и донник, и тысячелистник, и пижма, и любисток, и даже крапива! Ну, это то, что в моей местности в изобилии растёт. А у вас другой набор трав быть может. Конечно, нужно потратить некоторое время на изучение разнообразия местной флоры, но оно с лихвой окупится, как минимум, улучшением вкуса ваших собственных борщей и вторых блюд. Помните только о безопасных местах для сбора любых трав. Никаких обочин дорог, свалок, больниц и тому подобных неприятных мест.
Теперь грибы. Тут тоже всё просто. Есть такие виды грибов, например, зонтики, у которых в пищу употребляется только шляпка. Ножка у них слишком жёсткая и её никогда никто не ест. Но для наших смесей - это настоящая находка! Расщепляем ножку на тонкие полоски и тщательно просушиваем на тёплом припечке. Перемалываем и получаем грибной порошок. Он очень даже пригоден для улучшения вкуса любых блюд и придания им грибного аромата. Если же зонтики и другие жёсткие грибы у вас не растут, можно высушить немного других съедобных грибов.
Предупреждение! Будьте очень внимательны и осторожны. Собирайте и сушите только те грибы и травы, которые очень хорошо знаете. При малейшем сомнении, гриб или траву лучше выкинуть.
Есть такая трава, под названием «грибная». Её семена, перемолотые в порошок пахнут грибами и придают грибной аромат любому блюду.
Насобирав и насушив столько трав, сколько смогли, перемелите их по отдельности. Лично я для этого использую ручной измельчитель (мясорубку). Очень удобно. Некоторые хозяйки пользуются кофемолками, но мне не нравится слишком узкое подающее отверстие.
После этого, Вы окажетесь счастливым обладателем множества ёмкостей с ароматным порошком. Смешайте его по вкусу и можете начинать приправлять им все подряд. А можете начинать продавать. При этом, если Вы сможете выйти на зарубежных покупателей, Вы, возможно, будете даже неплохо на этом зарабатывать.
 
Опубликовано ANNA 07/04/2012, http://vedrussa.org.ua/proizvodstvo-i-prodazha-spetsii-iz-dikorastushchikh-trav

--- Подпишись на рассылки и газеты... --- --- Информационная политика газеты... ---

--- Приобрести экотовары "Быть добру"... ---

Поделиться в соц. сетях

Нравится